Enkel matpakke for voksne: tips til jobb, hytte og fisketur

Matpakke er ikke bare noe barn har med på skolen. Det er den boksen som blir med på jobb, i bilen, på hytta og i båten — og for de fleste voksne er problemet det samme hver gang: den fjerde dagen på rad med samme brødskive gidder du rett og slett ikke. Her er matpakketipsene for voksne. Hva som varierer nok til at du faktisk spiser den, hva som tåler å ligge uten kjøleskap, hvilke matpakker som ikke er brød i det hele tatt, hvilket utstyr som virker, og hvordan du gjør ferdig tre dager på tjue minutter en søndag.

Slik blir matpakken ikke kjedelig den fjerde dagen

Matleie kommer sjelden av brødet. Det kommer av at alt annet er likt. Bytter du én ting hver dag, oppleves matpakken som ny selv om bunnen er den samme.

• Bytt pålegget, ikke brødet. Ha fire varianter hjemme og roter mellom dem: makrell i tomat, kokt egg, brunost, spekemat. Fire pålegg gir deg fire ulike dager uten at du gjør noe mer arbeid.
• Ha alltid med noe sprøtt. En halv paprika i staver, agurkstenger, noen cherrytomater, en gulrot. Det tar femten sekunder og forandrer hele måltidet.
• Ha noe surt eller sterkt. Sylteagurk, en klatt sennep, syltet rødløk i et lite glass. Dette er det enkleste grepet som finnes, og det som gjør størst forskjell.
• La to av fem dager være noe helt annet. Onsdag og fredag er restemat eller salat. Da blir de tre brøddagene faktisk greie.
• Pakk det pent. Det høres tåpelig ut, men en boks med rom der ting ligger for seg selv, smaker bedre enn en pose der alt er presset sammen. Brødet blir ikke fuktig av agurken.

Og et lite råd for lange dager: pakk litt mer enn du tror du trenger hvis du skal på fjellet eller på sjøen. En ekstra brødskive veier ingenting og redder ettermiddagen.

Hva som tåler seg uten kjøleskap

Skal matpakken ligge i bilen, i sekken eller i verktøykassa til klokka to, må du velge etter det. Dette er ryggmargsreglene:

• Tåler en dag i romtemperatur: brunost og fast hvitost, spekepølse og spekeskinke, peanøttsmør, syltetøy, kokte egg med skallet på, hermetisk makrell og sardiner i uåpnet boks, knekkebrød, nøtter, tørket frukt, epler, appelsiner og bananer.
• Bør holdes kaldt: kylling, kjøttpålegg som leverpostei og skinke, laks og all annen fersk fisk, majonessalater, egg som er skrelt, myke oster, yoghurt og alt med rømme i.
• Enkleste løsningen: et lite kjøleelement i boksen. Det holder maten kald i fem–seks timer og koster nesten ingenting. Har du ikke det, fungerer en frossen vannflaske som både kjøleelement og drikke etter hvert som den tiner.

Er du på fisketur eller i skogen om vinteren, er problemet det motsatte: maten fryser. Da er termosen svaret — varm suppe eller kaffe holder seg varm i seks til åtte timer i en ordentlig termos, og et par brødskiver innerst i sekken mot ryggen fryser ikke.

Matpakker som ikke er brød

Dette er det som redder de dagene brødet ikke frister. Alle sammen pakkes i en boks og spises med gaffel.

1. Rester fra middagen. Det aller enkleste. Kok litt for mye poteter, ris eller pasta med vilje, og legg rester rett i boksen mens du rydder etter middag. Gryteretter, kjøttsaus, lapskaus og karbonader smaker fint kaldt eller lunkent.
2. Salat i glass. Dressing i bunnen, deretter det harde — pasta, poteter, bønner, kikerter — så grønnsaker, og salatbladene helt øverst. Snu glasset opp ned og rist rett før du spiser. Den holder seg sprø i to dager.
3. Kokte egg og tilbehør. Tre kokte egg, en neve cherrytomater, litt salt i en folie og noen knekkebrød. Tar to minutter og metter godt.
4. Pastasalat. Kald pasta, olivenolje, det du har av grønnsaker, litt ost eller skinke. Én stor porsjon søndag holder til to matpakker.
5. Frukt og nøtter som andredel. Et eple, en appelsin og en neve nøtter i en liten boks. Dette er den delen av matpakken som gjør at du ikke stopper på bensinstasjonen på hjemveien.
6. Suppe på termos. Kok en kjele søndag, fyll termosen på morgenen. Perfekt på hytta og på jobb i januar.

Utstyr som faktisk virker

Du trenger fire ting. Ikke flere.

• En matboks med rom. Den enkleste oppgraderingen som finnes. Brødet ligger tørt, agurken for seg, sylteagurken i det lille rommet. Velg en med tett lokk du kan åpne med kalde fingre.
• En termokopp med skrulokk. Ikke en med klikklokk hvis den skal ligge i sekken. Kaffen holder seg varm i fire–fem timer, og du slipper pappkopper.
• En termos på minst 0,75 liter. Til suppe, kaffe eller kakao. En ordentlig termos holder varmen hele dagen og varer i tjue år.
• Et lite kjøleelement. Legg to i fryseren, så er det alltid ett klart. Det er dette som avgjør hva du kan ha i boksen.

Har du kjølebag i bilen, kan matpakken godt være det samme som middagen dagen før — også det som må holdes kaldt.

Tre dager på tjue minutter søndag

Dette er hele forskjellen mellom å ha med matpakke og å kjøpe lunsj. Sett på kaffe, ta tjue minutter søndag ettermiddag, og gjør dette i denne rekkefølgen:

1. Minutt 0: Sett på en kjele med seks egg. De koker mens du gjør resten.
2. Minutt 1–6: Skjær opp grønnsaker til tre dager. Paprika i staver, agurk i staver, gulrøtter. Legg dem i én boks med et fuktig kjøkkenpapir over — de holder seg sprø hele uken.
3. Minutt 7–12: Lag én stor pastasalat eller sett sammen to salatglass. Dressing i bunnen, det harde over, salat øverst.
4. Minutt 13–16: Ta eggene av, avkjøl dem i kaldt vann og sett dem i kjøleskapet med skallet på.
5. Minutt 17–20: Smør brødskivene til mandag og tirsdag, pakk dem hver for seg og legg dem i fryseren. De tiner i sekken til lunsj og smaker som nysmurt.

Etter dette er morgenrutinen 90 sekunder: ta én boks, ett kjøleelement, én frukt. Ferdig.

En liten avgrensning

Dette er matpakketips for voksne — til jobb, hytte, fisketur og bil. Matpakke til barn er en helt annen øvelse, med andre porsjoner, andre hensyn og en helt annen liste over hva som blir spist opp. Her handler det om deg og en boks som skal vare til klokka to.

Kort oppsummert

En enkel matpakke som holder hele uken bygger på fire ting: fire pålegg du roterer mellom, noe sprøtt og noe surt hver dag, to dager i uken der matpakken ikke er brød, og tjue minutter søndag. Legg til en matboks med rom, en termos og et kjøleelement, så er du dekket enten du sitter på jobb eller på en stein ved vannet.

Skal du på tur eller ut i naturen med matpakken, kan du også lese om blodomløp og fysisk yteevne og om hvordan du holder energien oppe etter 50.