Vitamin E: mat, kapsler og vitamin E olje til huden

Vitamin E er et fettløselig vitamin som finnes i vegetabilske oljer, nøtter, frø og avokado. Det er også et av de vitaminene det skrives mest upresist om, fordi navnet dukker opp i to helt forskjellige sammenhenger: som næringsstoff i maten og i kosttilskudd, og som ingrediens i oljer og kremer man smører på huden. De to tingene er ikke det samme, og de er regulert av hvert sitt regelverk. Her er gjennomgangen av begge deler – og av hva som faktisk er godkjent å si om e-vitamin.

Hva er vitamin E?

Vitamin E ble oppdaget i 1922 og er ikke ett enkelt stoff, men en gruppe beslektede forbindelser. De deles i to familier med fire medlemmer hver: tokoferolene og tokotrienolene, begge i variantene alfa, beta, gamma og delta – åtte former til sammen.

Det er alfa-tokoferol som har størst betydning for mennesker, og det er denne formen mengden av vitamin E regnes ut fra. På pakninger står innholdet oppgitt i milligram alfa-tokoferol, ofte forkortet mg α-TE. Den eldre enheten IE (internasjonale enheter) forekommer fortsatt, særlig på importerte produkter.

Formen betyr også noe. Naturlig vitamin E fra planter oppgis som d-alfa-tokoferol eller RRR-alfa-tokoferol, mens syntetisk vitamin E oppgis som dl-alfa-tokoferol eller all-rac-alfa-tokoferol. Kroppen holder bedre på den naturlige formen, og derfor er mengdene ikke direkte sammenlignbare gram for gram.

Referanseinntaket som brukes i merkingen i Norge, er 12 milligram vitamin E per dag.

Hva vitamin E bidrar til

Vitamin E har én – og bare én – godkjent helsepåstand i EU-registeret:

• Vitamin E bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress

Det er hele listen. Påstanden er knyttet til næringsstoffet vitamin E, ikke til et bestemt produkt, og den skal brukes i akkurat denne ordlyden.

Det finnes altså ingen godkjent påstand om hud, hår, negler, hjerte, syn eller aldring for vitamin E tatt som kosttilskudd. Møter du slike formuleringer, står de utenfor det som er godkjent.

Vitamin E i mat

Vitamin E finnes først og fremst i fettrike vekster. Det er ingen tilfeldighet: vitaminet sitter i plantens fettholdige deler, særlig i frø og kimen.

• Vegetabilske oljer – hvetekimolje er den desidert rikeste kilden, fulgt av solsikkeolje, rapsolje, olivenolje og maisolje
• Nøtter – mandler og hasselnøtter ligger høyest, deretter peanøtter
• Frø – solsikkefrø er blant de aller beste kildene
• Avokado – en av de få friske frukten med et reelt bidrag
• Hvetekim – lett å strø over yoghurt eller grøt
• Mørkegrønne grønnsaker – spinat, brokkoli og grønnkål bidrar moderat
• Fet fisk og egg – mindre mengder, men de teller med

En liten neve mandler eller solsikkefrø gir en god del av dagsbehovet. Det er stort sett nok til at et vanlig, variert kosthold dekker behovet uten videre.

Vitamin E tåler frysing godt, men ikke sterk varme over tid. Langvarig steking og gjentatt oppvarming av olje reduserer innholdet, og det samme gjør lys og luft. Vegetabilske oljer bør derfor stå mørkt, med korken på.

Fettløselig – derfor spiller måltidet en rolle

Vitamin E er fettløselig, i motsetning til for eksempel C-vitamin og B-vitaminene. Det betyr at vitaminet følger fettet gjennom fordøyelsen og tas opp sammen med det.

Praktisk konsekvens: ta et E-vitamintilskudd sammen med et måltid som inneholder fett, ikke på tom mage. Det samme prinsippet gjelder i maten – en salat med olivenolje gir bedre utnyttelse av vitamin E enn den samme salaten uten dressing.

Fettløselige vitaminer lagres dessuten i kroppen, i motsetning til de vannløselige som skilles ut med urinen. Kroppen har et lager av vitamin E i fettvev og lever. Det er en fordel i det daglige, men det er også grunnen til at store doser over lang tid krever mer omtanke enn for et vannløselig vitamin.

Reell E-vitaminmangel er svært sjelden hos friske voksne med et vanlig kosthold. Mistenker du at noe ikke stemmer, er det legen din som kan vurdere det – ikke noe du bør slutte deg til på egen hånd.

Vitamin E olje og e-vitamin til huden – to ulike regelverk

En stor del av søkene på vitamin E handler ikke om kosttilskudd i det hele tatt, men om vitamin E olje, e-vitamin krem og andre produkter man smører på huden. Her er skillet viktig, og det er verdt å forklare ordentlig.

Produkter som påføres huden – oljer, kremer, serum, leppepomade – er kosmetikk. De reguleres av kosmetikkregelverket, som har sine egne krav til merking, sikkerhetsvurdering og hvilke påstander som kan brukes. Vitamin E, oppført som tocopherol eller tocopheryl acetate i innholdslisten, er en svært vanlig ingrediens i slike produkter, blant annet fordi den bidrar til å holde oljene i produktet stabile.

Kosttilskudd er derimot næringsmidler. De reguleres av matlovgivningen og av forordningen om ernærings- og helsepåstander, og der er listen over hva som kan sies, kort og fastsatt. For vitamin E finnes det, som nevnt over, nøyaktig én godkjent påstand, og den handler om beskyttelse av cellene mot oksidativt stress.

Det betyr at en kapsel og en olje ikke kan omtales likt, selv om det står vitamin E på begge. At vitamin E brukes i hudpleieprodukter, sier ingenting om hva vitaminet gjør når du svelger det – og det finnes ingen godkjent hudpåstand for vitamin E som kosttilskudd. Vil du bruke vitamin E på huden, er det et hudpleieprodukt du skal se etter, ikke et kosttilskudd.

Vitamin E kapsler: mengder og merking

Vitamin E i kosttilskudd kommer oftest som myke gelatinkapsler med olje, fordi vitaminet er fettløselig og trives i den formen. Skal du sammenligne produkter, er det tre ting på pakningen som teller:

• mengden per anbefalt daglig dose, oppgitt i milligram alfa-tokoferol
• hvor stor andel av referanseinntaket dosen utgjør, i prosent
• om det er naturlig (d-alfa-tokoferol) eller syntetisk (dl-alfa-tokoferol) form

Vitamin E inngår også i de fleste multivitaminer. Tar du flere produkter, bør du regne sammen totalen – det gjelder alle fettløselige vitaminer.

Bivirkninger og forsiktighet ved vitamin E

Vitamin E fra mat gir ingen kjente problemer. Ved kosttilskudd gjelder disse forholdsreglene:

• Anbefalt daglig dose bør ikke overskrides. EFSA har fastsatt en tolerabel øvre grense for inntak av alfa-tokoferol fra tilskudd på 300 milligram per dag for voksne. Referanseinntaket i merkingen er til sammenligning 12 milligram
• Blodfortynnende legemidler. Bruker du blodfortynnende medisin, for eksempel warfarin eller andre antikoagulantia, skal du snakke med legen din før du begynner med et E-vitamintilskudd. Høye doser vitamin E kan påvirke blodets størkning, og dette er den viktigste enkeltadvarselen for dette vitaminet
• Planlagt operasjon. Skal du opereres, informer legen om alle kosttilskudd du tar, av samme grunn
• Legg sammen produktene dine. Vitamin E finnes i multivitaminer, i omega-3-produkter og i egne E-vitaminkapsler. Les innholdsdeklarasjonen på alt du tar
• Store doser over lang tid kan gi magebesvær og kvalme hos noen. Fettløselige vitaminer lagres i kroppen, så høyt inntak over måneder er ikke det samme som høyt inntak én dag
• Graviditet og amming. Rådfør deg med lege eller jordmor om hva som passer for deg
• Barn skal ha produkter som er beregnet på barn

Opplever du plager du ikke kjenner igjen, eller symptomer som varer ved, bør du kontakte legen din.

Vitamin E i Wellvitas produkter

Multivitamin 50+ inneholder vitamin E som en del av en bredere sammensetning av vitaminer og mineraler. Vitamin E bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress.

Prostabona Plus inneholder vitamin E. Vitamin E bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress.

Vistavital inneholder vitamin E. Vitamin E bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress.

Kosttilskudd er ikke en erstatning for et variert kosthold og en sunn livsstil. Anbefalt daglig dose bør ikke overskrides.

Har du spørsmål om vitamin E eller andre vitaminer? Kontakt oss på tlf. 37 08 13 00 – vi er her for å hjelpe deg.